「カブとりんごのヨーグルト風味サラダ」美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD #24

【本日のビューティ食材:りんご

「りんごが赤くなると医者が青くなる」ともいわれているように、風邪を引いて食欲がないときにすり下ろして食べたり、りんごは消化もよく〝なんだかよさそう〟な気がする果物。ビタミンなどはあまり含まれていないものの、りんごにはクエン酸やリンゴ酸などの有機酸が含まれており、疲労回復にもってこい。また、余分な塩分を体内に排出するのをサポートするカリウムや、腸の働きをよくする食物繊維も豊富。さらにりんごの皮にはポリフェノールを含んでいるので、抗酸化効果も。ただ、サラダにする場合は、農薬や表面に塗られたワックスなどが気になるので、個人的には皮はむく派です。でもなるべく皮は薄めにむいて、ちょっとでもポリフェノールの恩恵を受けられるようにw 今回は、整腸作用もあるカブと合わせて、爽やかなフルーツサラダにしてみました。ちょっとひねりのある1品が欲しい時にぜひ!

<材料>
りんご1/2個
カブ1個
塩少々
プレーンヨーグルト 大さじ1
マヨネーズ大さじ1
レモン汁大さじ1
ピンクペッパー少々

<作り方>
1. カブは1~2mmの薄切りにして、軽く塩もみしてしんなりさせる。

2. りんごは歯応えが残るよう、ひと口大、3~4㎜程度の薄切りに。

3. ボウルに1と2を入れ、ヨーグルトとマヨネーズ、レモン汁であえる。味見をして、味が足りない場合は塩やマヨネーズをプラスして。

4. 皿に盛り、ピンクペッパーを指でつぶしながらトッピング。

 

ピンクペッパーは、ピンクの胡椒!?と思いがちですが…実は胡椒とは違う植物のスパイス。ほのかに甘くも苦みがあり、サラダに華やかな彩りを添えてくれます。

今回の真っ白なサラダにぴったり!

VOX ピンクペッパー

 

 

 

門司紀子もんじのりこ/大学在学時からCanCam編集部にて編集アシスタントとして“雑誌づくり”のキャリアをスタート。約20年、フリーランスエディター&ライターとして活動。趣味は料理とゴルフ。Instagram(アカウント:norikomonji)でも、料理レシピや“mondeli”ケータリング写真を発信中。

料理・撮影・文/門司紀子

提供元: 美的.comの記事一覧はこちら
あなたにおすすめの記事
この組み合わせが最強♡痩せ体質になるヨーグルトの食べ方とは
体に老廃物が溜まると、代謝が滞り、太りやすくなってしまうとご存知ですか?そこでおすすめなのが、腸の動きを活性化し老廃物の排出を促してくれるオリーブオイルとヨーグルトを組み合わせた「塩オリーブオイルヨーグルト」。塩を加えた […]
Sheage
スグに真似したい!使いやすいキッチンの作り方と実例集
「作業スペースが狭い」「ごちゃごちゃしていて使いたいものが見つからない」「いちいち出したりしまったりするのが大変」。そんなキッチンのストレスを解消するアイデアを紹介します。気分良くお料理ができる、使い勝手のいいキッチンを […]
Sheage
いつもの料理がもっとステキに映える☆白×青の器で食卓を華やかに
普段の食卓や、友人たちとのホームパーティーでは器選びもこだわりたいもの。お気に入りの食器を探している方におすすめしたいのが、白×青の器です。大人っぽく上品なテーブルコーデが叶い、和食も洋食もどちらにも合わせやすいんですよ。そこで今回は、華やかにテーブルコーデを彩ってくれる和食器と北欧の食器から、白×青の器を集めました。
folk
◯◯に頼れば、見映えアップ!いつもと違う卵焼きの作り方@chinamisakamoto
「お弁当のおかずで好きなものは何ですか?」この質問の答えで多かったのは、やはり卵焼き。「でもあまり時間をかけたくないし、できることなら手間なしで...
GINGERweb
片付かないなら飾っちゃおう!おもちゃや趣味のコレクションをインテリアに活かすコツ
家の中を見てみれば、何かしらこだわりがあってついつい多くの種類を集めているものって、あると思います。また、お子様のいるご家庭では、子供たちが大事にしているお人形やヒーローのフィギュアが数多くあるご家庭も多いのではないでしょうか。そういったコレクションを、インテリアとして飾ってみるのはいかがですか?
folk
夜のイベントでも映える写真を♡カメラ美人顔の作り方
夏祭りに花火大会♡夏は夜に出かけることが増える季節です。夜のイベントの思い出を写真に残す人も多いはず!せっかく映るなら誰だって可愛く映りたいですよね♪加工アプリに頼らなくてもカメラ映え・インスタ映えするメイクをマスターしておけば大丈夫!メイクでできる♡カメラ美人顔の作り方をご紹介致しましょう!
myreco
猛暑日も雨の日も快適に!夏のゴルフは〇〇があれば楽しめる!
ゴルフ女子が増えていると聞き、読者1万人にアンケートを取ったところ、なんと約80%の人が経験者。そして、未経験という人にゴルフをしてみたいか聞い...
GINGERweb
マヨネーズ、砂糖、お茶漬けの素…… チャーハンの隠し味に何を入れてる?
手軽に自炊を済ませたいとき、お米と冷蔵庫の余りものでチャーハンを作ることがよくあるはず。調理法がシンプルですが、おいしく作るのが意外と難しかったりします。何かが足りない!というときにひとつ加えるとぐっと美味しくなる、チャーハンの隠し味をヒトメボ読者に聞いてみました。●バター「我が家はバター!ごはんと
ヒトメボコラム
男性に「めんどくさい」と思わせない、上手なLINEメッセージの作り方
男性に「めんどくさい」と思わせない、上手なLINEメッセージの作り方
Grapps
伸ばしかけボブで簡単♪お出かけしたくなる「外ハネアレンジ」の作り方
おはようございます。表参道の美容室「fiorista」の森本英梨です。朝時間.jp昨年から「ボブ」がとても人気ですが、今日は、伸ばしかけのボブの方にぜひ試してみて欲しい、自然な動きがおしゃれな外ハネアレンジの作り方をご紹介しますね♪伸ばしかけボブで簡単♪お出かけしたくなる「外ハネアレンジ」の作り方1) ベースの毛先を外ハネにカールアイロンで巻く。朝時間.jp※ポイントはアイロンを挟みきらずに滑らすようにスルーしてくのがポイントです。朝時間.jp2) 表面はスルーしながら内巻きに巻く。朝時間.jp3) トップの毛束を細めに取り、アイロンを縦に入れてリバースに巻く。朝時間.jp4) ドライヤーの冷風をかけて、毛先を動かす。※冷風をかけると、カールがキープされ、セット力がアップします。朝時間.jp5) スタイリング剤を毛先中心に付ければ、外ハネスタイリングの完成です。※毛量が多い人はハチ部分だけ根元からスタイリング剤を付けるとボリュームダウン出来て収まりがよくなります。質問やリクエストも受付中です!気になる方はぜひ、InstagramにDMをお送りくださいね。お待ちしております。fiorista住所:東京都渋谷区神宮前4-11-14TEL:03-6447-0777公式ホームページ:http://fiorista.jpn.com森本英梨 Instagram:@elllllynco #えりすたいる
朝時間.jp
オシャレ上手さん達が選ぶプチプラ服♡着回しが効くベーシックコーデの作り方
ベーシックなコーディネートは、デイリーやオフィスの大人コーデにピッタリ。今回は、持っていると便利なベーシックアイテムを使ったコーディネートをご紹介します。もちろん、着回し力や、シルエットの綺麗なものばかりですので、ぜひ参考にしてみて下さいね♪
folk
料理を楽しくする魔法の杖? 菜箸1つで「ドレス・ド・オムライス」を作る裏ワザ
普通の箸とは違い、「菜箸」にこだわりのある人はなかなかいませんよね。料理をする上ではなくてはならないものですが、「別に使...
レタスクラブニュース
ハイクラスな料理と空間を満喫できる「ラ・スイート神戸 オーシャンズビアガーデン2018」
270度海に囲まれた神戸港の絶景を眺めながら、パリの星付き店で腕を振るった経験を持つ凄腕シェフ自慢の料理と、75種のドリ...
ウォーカープラス
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理