西麻布に三つ星シェフ監修のピンチョスバー「エネコ バル」がオープン。

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スペイン・バスク地方の三つ星レストラン「アスルメンディ」には、食事だけでなく、レストランを通してバスクの季節や風土を感じられる、たくさんのエクスペリエンスが用意されている。

9月7日（木）に誕生した「エネコ東京」は、「アスルメンディ」を手がけるシェフ、エネコ・アチャ氏が監修する、バスク地方を丸ごと楽しめるガストロノミースタイルのレストランだ。

さらに、バスク地方をより知って欲しいという思いから、11月7日（火）、「エネコ東京」1階にピンチョスバー「エネコ バル（ENEKO Bar）」をオープンする運びとなった。

「エネコ バル」では、エネコ氏がバスク地方の美食の聖地・サンセバスチャンをイメージしたピンチョスをはじめ、生ハム、トルティージャ、アヒージョなど、バスクとスペインの伝統的な料理も提供。フードはもちろん、バスクを代表するチャコリ、カヴァなども楽しめる。
エネコ バル（ENEKO Bar）
オープン日／2017年11月7日（火）
住所／東京都港区西麻布3-16-28 TOKI-ON西麻布
営業時間／17:00〜22:00（21:30 LO）
定休日／年末年始、土日祝不定休（ウエディング利用日は休み）
Tel.／03-3475-4122
https://eneko.tokyo/

参照元：VOGUE JAPAN