辛くないのにマーボー味!朝にぴったり「白い麻婆豆腐」

おはようございます!

あたたかいものがおいしい季節ですね。今朝は、辛くない、朝にぴったりな「白い麻婆豆腐」のレシピをご紹介。

辛味がないのになぜかしっかり麻婆豆腐の味なことにびっくり!お子さんにもオススメです。

辛くないのにマーボー味!朝にぴったり「白い麻婆豆腐」

<材料>

・豆腐 半丁(200g)
・(a)豚ひき肉 100g
・(a)長ネギ 1/3本
・(a)にんにく 少々(チューブでも可)
・(a)しょうが 少々(チューブでも可)
・ごま油 小さじ2
・(b)水 200cc
・(b)鶏がらスープの素 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・こしょう 適量
・片栗粉 大さじ1(大さじ1.5の水で溶く)
・花山椒・粉山椒・白ごま・万能ねぎ など お好みで

<作り方>

1) 小さめのお鍋やフライパンにごま油をしき、(a)を全て入れて炒める。

2) お肉に火が通ったら、(b)を鍋に入れて煮立ったら、豆腐を適当な大きさに切って入れる。手でざっくりとほぐして入れても◎

3) 豆腐が温まったら、仕上げに醤油とこしょうで味を整える。水溶き片栗粉でとじたら、食べる直前にごま油(分量外)や山椒などをお好みでかけて召し上がれ。

優しい味の麻婆豆腐。なすや、意外なところではサツマイモや里芋、きのこなんかを入れて作ってもとっても美味しいのです!是非是非お試し下さい。

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写真 : katomaki (a.k.a oiwai)

☆次回の更新は11/17(金)を予定しています。どうぞお楽しみに…!

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