自宅でグリルや低温加熱調理も!料理家が注目している最新調理家電3つ

調理家電も、どんどん進化して便利なものが増えてきましたね。実際に日々の生活に欠かせない調理家電だけでなく、「あったらいいな!」と思う調理家電もたくさんあります。
美養フードクリエイターが注目している、「あったらいいな!」と思う調理家電を3つご紹介します。

料理家も欲しい!最新調理家電3つ

(1)ディハイドレーター/Excalibur
ローフードの基本である48℃以下で、食品を乾燥できる調理家電です。48℃以下で乾燥させることで、酵素が生きた状態で残るといわれているうえ、熱に弱いビタミンやミネラルなどの減少も抑えることができます。
これがあれば、お家で簡単に、フルーツや野菜チップス、クラッカーなども作ることができます。

(2)ロティサリーグリル&スモーク/Panasonic
食材を360℃回転させながら焼くという、全く新しいタイプのグリルです。遠赤外線と近赤外線によるダブル加熱で、遠火と近火の感覚で外はこんがり、中はジューシーに焼き上げるのだそうです。
ローストビーフなどのブロック肉だけでなく、玉ねぎなど野菜の丸ごとオーブン焼きも楽しめます。このほか、燻製機能もあり、お料理がワンランクアップすること間違いなしのグリルです。
一般的なオーブン機能やグリル機能もついているのも嬉しいですね。
(3)Anova Precision Cooker/Anova
お鍋に入れておくだけで、水温を調節してくれる調理家電です。25℃~99℃で設定できるため、話題の低温加熱調理ができます。
食材を密閉できるパックに入れて、お鍋に水とAnova Precision Cookerと一緒に入れておくだけでOK。フルーツのコンポート、鶏ハム、煮込み肉などを、火加減や時間を気にせずAnova Precision Cookerが仕上げてくれます。
スマホと連動しているそうですから、ますます便利ですね。

お家で簡単、ヘルシーで美味しいお料理作りに役立つ最新調理家電。ぜひ、チェックしてみてくださいね。

(美養フードクリエイター・中医薬膳師 岩田まなみ)

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