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旬の味覚が華麗に競演。「大人の洋梨と栗のパフェ」がお目見え。

  • 2017.9.29
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大人の洋梨と栗のパフェ ¥2,000
「大人の洋梨と栗のパフェ」は、秋の味覚、洋梨と風味豊かな和栗を贅沢に使ったデザート。自家製のラムレーズンアイスとヘーゼルナッツのメレンゲを合わせ、秋らしい濃厚なパフェに仕上げた。

やや渋みがあり、風味豊かで上品な甘さの和栗と、ほろ苦くキャラメリゼした洋梨、しっかりとラム酒に漬け込んだラムレーズンアイスクリームを、絶妙なバランスで組み合わせた大人にこそ堪能して欲しい、シェフパティシエの德永純司氏、渾身のスイーツだ。

「なごみ・くつろぎ・美食」を追及したNYスタイルのラグジュアリーな空間で、栗と梨との秋ならではマリアージュを堪能したい。
大人の洋梨と栗のパフェ   
販売期間/2017年10月1日(日)~11 月30日(木) 
提供場所/「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル」  東京都港区海岸1-16-2ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F 
提供時間/10:30~21:30
・営業時間は10:00~22:00(土日祝は 9:00~) 
予約・問い合わせ先/03-5404-7895(1F レストラン直通) 

http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/the-lounge

参照元:VOGUE JAPAN