旬の味覚が華麗に競演。「大人の洋梨と栗のパフェ」がお目見え。

大人の洋梨と栗のパフェ ￥2,000
「大人の洋梨と栗のパフェ」は、秋の味覚、洋梨と風味豊かな和栗を贅沢に使ったデザート。自家製のラムレーズンアイスとヘーゼルナッツのメレンゲを合わせ、秋らしい濃厚なパフェに仕上げた。

やや渋みがあり、風味豊かで上品な甘さの和栗と、ほろ苦くキャラメリゼした洋梨、しっかりとラム酒に漬け込んだラムレーズンアイスクリームを、絶妙なバランスで組み合わせた大人にこそ堪能して欲しい、シェフパティシエの德永純司氏、渾身のスイーツだ。

「なごみ・くつろぎ・美食」を追及したNYスタイルのラグジュアリーな空間で、栗と梨との秋ならではマリアージュを堪能したい。
大人の洋梨と栗のパフェ   
販売期間／2017年10月1日（日）～11 月30日（木） 
提供場所／「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル」  東京都港区海岸1-16-2ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F 
提供時間／10：30～21：30
・営業時間は10：00～22：00（土日祝は 9：00～） 
予約・問い合わせ先／03-5404-7895（1F レストラン直通） 

http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/the-lounge

参照元：VOGUE JAPAN