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秋でも冬でも月替わりで楽しめる、「大人のかき氷」あります。

  • 2017.8.29
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タルトタタン ¥900(税・サービス料別)
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「ピルエット(Pirouette)」の「大人のかき氷」は、武井祐太シェフパティシエが手がける、食事の時間をしめくくるデセールのひとつだ。1年を通してさまざまな種類を提供している。

2017年9月から12月の期間は、「タルトタタン」(9月)、「モンブラン」(10月)、「キャラメルポワール」(11月)、そしてクリスマスシーズンの「ショートケーキ」(12月)まで、「大人のデセール」を表現したかき氷を取り揃えた。

「タルトタタン」は、自家製のキャラメルとりんごジュース、リンゴの果肉をミキサーにかけてつくったピューレを削ったかき氷に、パイ生地をまぜこんだアイスクリームと生クリームを添えたもの。「モンブラン」マロンアイスの上に焼きメレンゲと牛乳をまぜて作るミルクセーキを思わせるかき氷に、マロングラッセとメレンゲをトッピングした、かき氷版のモンブランとなっている。

シェフパティシエのひらめきが冴える「大人のデセールかき氷」を堪能したい。
大人のデセールかき氷
販売期間/通年
・2017年9月は「タルトタタン」、10月は「モンブラン」、11月は「キャラメルポワール」、12月は「ショートケーキ」を販売
提供場所/「ピルエット(Pirouette)」ビストロ& カフェ  東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス 1F
提供時間/ディナータイム 18:00〜21:30 LO
価格/900円
・税・サービス料別
定休日/日祝
http://www.pirouette.jp

参照元:VOGUE JAPAN