ウェスティンホテル東京のプリンがパワーアップ！

スペシャル ウェスティン プリン ￥540
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「スペシャル ウェスティン プリン」はカスタードの甘味を引き出す低温殺菌牛乳、リッチな香りのマダガスカル産バニラビーンズ、隠し味に加えた和三盆など、厳選素材を贅沢に使用した「ウェスティン デリ」の人気商品だ。 

今回は、和三盆の比率を増やすことでより優しい味わいに、さらにカラメルのほろ苦さとコクをアップすることで、よりプリンの味を引き立て優しい甘さとほろ苦さのハーモニーが楽しめるように仕上げた。
 
パワーアップした「スペシャル ウェスティン プリン」を、さらにおいしくいただくコツは、お皿に出して食べること。その理由をエグゼクティブペストリーシェフの鈴木一夫氏はこう語る。

「プリンを焼く直前に、火の入りを調整するため、生クリームを最後に加えて表面に薄い膜を作ります。この膜のおかげで生まれるしっかりとした弾力をお皿に出すことでさらに感じ、まろやかに溶けていく絶妙な舌触りを実現できるのです」
スペシャル ウェスティン プリン
 リニューアル販売開始／2017年9月1日（金）
販売場所／ペストリーブティック「ウェスティン デリ」 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京
営業時間／8:30～21:30
・ケーキ・ベーカリーメニューの販売は10:00～
予約・問い合わせ先／ウェスティン  デリ 03-5423-7778 （8:30～21:30） 
http://www.westin-tokyo.co.jp

参照元：VOGUE JAPAN