ピルエットによる「大人のデザートかき氷」モンブランやショートケーキがそのままかき氷に

ビストロ・カフェ・エピスリー(デリカテッセン)が一体となった新しいスタイルの食空間「ピルエット(Pirouette)」より「大人のデザートかき氷」の新フレーバーが登場。2017年9月から12月にかけて、毎月異なるフレーバーが発売される。

ピルエットで提供されるデザートは、料理を味わった後、食事の時間をしめくくる最後の料理として、その余韻をまとめあげる一皿と位置付けられている。中でも、一年を通してご提供されている「大人のかき氷」は人気の一品。

9月から12月にかけて展開されるフレーバーは「タルトタタン」「モンブラン」「キャラメルポワール」「ショートケーキ」といったスイーツをそのままかき氷にしたユニークなもの。9月に展開される「タルトタタン」は自家製のキャラメルとりんごジュース、リンゴの果肉を混ぜ合わせて作ったかき氷に、パイ生地をミックスしたアイスクリームと生クリームを添えたもの。

また、10月の「モンブラン」はマロンアイスの上に焼きメレンゲとミルクセーキを思わせるかき氷を合わせ、マロングラッセとメレンゲをトッピング。お好みでコニャックをかけて味わって。

最後の12月は、クリスマスケーキをイメージした「ショートケーキ」味が登場。スポンジケーキ風味のアイスクリームの上に、いちごピューレの真っ赤なかき氷を盛り、生クリームと旬のいちごをトッピングしたメニューとなっている。

【詳細】
ピルエット 大人のデザートかき氷
メニュー / 販売期間:
・タルトタタン 2017年9月1日(金)〜30日(土)
・モンブラン 10月2日(月)〜31日(火)
・キャラメルポワール 11月1日(水)〜30日(木)
・ショートケーキ 12月1日(金)〜12月営業末日
価格:900円+税 (ビストロ ディナータイムのサービス料別)
取り扱い店:ピルエット(ビストロ & カフェエリアにて)
住所:東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス 1階
時間:ディナータイム 18:00〜21:30(L.O.)
TEL:03-6206-6927
休日:日曜・祝祭日

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