脱・マンネリおにぎり！ カリッと新感覚の「アーモンドと塩昆布のチーズおにぎり」

季節はすっかり初夏の陽気。暑すぎず、かといってまだ梅雨の心配もなく、絶好の行楽シーズンの到来です。だからこそ、お弁当を作る機会も自然と増えるはず。

おにぎりは食べやすくていいけれど、そろそろ具材のネタが尽きてきたかも…。そんな時、こんなおにぎりはいかがでしょうか。塩昆布とチーズの相性もさることながら、ここにアーモンドの香ばしさと食感が加わり、あっという間にスペシャルなおにぎりの完成です。

■アーモンドと塩昆布のチーズおにぎり

調理時間 10分 1人分 465kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料 2人分＞
ご飯(炊きたて) 400g

アーモンド 10～11粒
塩昆布 大さじ1
プロセスチーズ(ブロック )40g
塩(お好みで) 適量
大葉(飾り用) 2枚

＜下準備＞
・アーモンドは、粗みじん切りにする。塩昆布は、キッチンバサミで小さく切る。プロセスチーズは、1cm角に切る。

＜作り方＞
1、ご飯に＜具材＞の材料を入れてよく混ぜ、塩で味を調える。4等分にし、おにぎりを作る。

2、器に大葉をしき、その上におにぎりをのせる。

アーモンドのみじん切りに手間がかかるようなら、ジップロックなどの厚手のビニール袋に入れてめん棒でたたき砕いてもいいでしょう。その際はあまり細かくならないように気を付けてください。

炊きたてのごはんを使用することで、塩昆布のうま味がごはん全体になじみやすくなりますよ。

(KMmama)