ふわっ、シュワッ、マシュマロのような和スイーツ。おみやげにしたい愛媛・道後の「つるの子」

愛媛・道後にある和菓子店「西岡菓子舗」。40年以上愛され続けている銘菓「つるの子」は、ふわふわとしたマシュマロのような食感が魅力。県外からわざわざ買いに来る人が後を絶たない、知る人ぞ知る和菓子なんですよ。

伊予鉄道・城南線「南町電停」から徒歩約3分、道後の閑静な住宅街にある「西岡菓子舗」。2代に渡って続く、家族経営の和菓子店です。

この場所で和菓子屋を営んで50年以上、地元の人はもちろん、茶道の先生や観光客も足を運ぶ老舗店。ショーケースには季節の和菓子がずらりと並びます。

「西岡菓子舗」の看板メニューがこちら、たまごのようなぽってりとしたビジュアルが印象的な「つるの子」です。

弾力のあるマシュマロのような生地のなかには、とろりとしたクリーム状の黄身餡。ふわっ、シュワッとした食感の生地と、ほどよい甘さの黄身餡が口のなかでとろける、唯一無二の味わいです。

昔、松山のある和菓子店で販売されていたという「つるの子」。その店の廃業とともに幻の存在となっていたところ、「西岡菓子舗」の初代ご主人が復刻。試行錯誤を重ね、現在の「つるの子」が完成しました。今や県内外のファンから愛される銘菓となっています。

夏場は冷凍するのもオススメ。白い生地は凍らずもっちり、黄身餡がアイスクリーム状に固まって、ひと味違った美味しさが楽しめますよ。

添加物を使わず、厳選素材で手作りされている「西岡菓子舗」の和菓子。手作業であずきの皮をとってから煮込む自家製あずき餡、アクの少ない白ザラメを使って丁寧に仕上げられる和菓子はどれも美しく、上品な甘さ。

四季折々のモチーフで作られる練り切りのほか、期間限定の和菓子も。とろける食感の「本蕨もち」は本わらびの根からとれる粉を使った本格派です。

色あざやかな「干菓子」は京都から仕入れているもの。お茶やコーヒーとともに、ティータイムに一粒添えてみてもすてきですよね。

上生菓子だけでなく、カステラ、特製のロールケーキなども揃います。

醤油を入れた生地を手ごねして蒸す「しょうゆもち」は松山の郷土菓子。こちらも県外からのリピーターが多い、隠れた人気商品なんですよ。

厳選素材でシンプルに丁寧に作られる「西岡菓子舗」の和菓子。一度食べたら忘れられない名物「つるの子」や季節の和菓子をぜひ味わってみてくださいね。