「さくらんぼのクレームブリュレパンケーキ」で、旬のチェリーの味比べ。

さくらんぼのクレームブリュレパンケーキ ￥1,429（税・サービス料12%別）
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「さくらんぼのクレームブリュレパンケーキ」は、旬のアメリカンチェリー、国産チェリー、グリオッドチェリーを贅沢に楽しめるハイブリッドなスイーツだ。
 
生地には豆腐を練り込み、もちもちとした食感を実現。またテキーラの原料でもあり、近年は健康への効用でも注目されているオーガニック甘味料の「アガペ・シロップ」を使い、「ヘルシー・ビューティ・フレッシュ」を意識した。

パンケーキの上には香ばしくカラメリゼしたクレームブリュレをのせ、チェリーソースをかけ、さらに和三盆を使った優しい味わいのエスプーマをたっぷり添えた。

パリパリ＆もちもちの食感を同時に味わえるハイブリッドなパンケーキは、ラウンジ併設のスイーツ工房「アトリエ・デセール」からできたてで提供される。
さくらんぼのクレームブリュレパンケーキ
販売期間／～2017年7月13日（木）
販売場所／「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル  東京ベイ」 東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F
提供時間／11:00～21:00
・営業時間は10:00～22:00、土日祝9:00～22:00
料金／1,429円
・パンケーキ+ドリンクセットは、平日1,900円、土日祝2,200円
・税・サービス料12%別
問い合わせ先／03-5404-7895（直通）
http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/the-lounge

参照元：VOGUE JAPAN