【簡単レシピ】コリコリとした食感がアクセント「きくらげと油揚げの炊き込みご飯」

一見地味な炊き込みですが、

いくら食べても飽きのこない味。

きくらげのコリコリ食感がアクセントになっているのかも？

熱々のお茶をかければ、食欲のないときでも喉を通ります。

・きくらげ･･･6～7枚
・油揚げ･･･適量
・米･･･180cc
・水･･･160cc
・酒･･･大さじ1
・醤油･･･大さじ1

1）きくらげは、水またはお湯で戻して千切りに。油揚げは必要なら熱湯に通して5mm幅の食べやすい長さに切る。
2）米は洗い、ザルに上げて水を切り、分量の水と酒、醤油を入れて20分置く。
3）米に１を入れて炊く。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘