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【簡単レシピ】熱々の汁物とご飯があればハッピー「豚肉と春菊の和風汁物とご飯」

  • 2017.4.28
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日本人は、基本白いご飯でしょ!

と言うときには、熱々の汁物との組み合わせが鉄板。

面倒なときは、だしの代わりに水でもOK。

豚肉がいい味を出してくれます。

材料(1人分)

・豚肉(薄切り)・・・80g
・春菊・・・適量
・だしまたは水・・・3カップ
・薄口醤油・・・大さじ2
・塩・・・少々
・ご飯・・・適量

作り方

1)豚肉は食べやすい大きさに切り、春菊は洗って葉だけををちぎる。
2)だし、または水を火にかけ、沸騰したら豚肉を入れてアクをとる。豚肉に火が通ったところで調味料を加えて味を調え、火を止める寸前に春菊を入れる。コショウや山椒の粉をひと振りするのもいい。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘

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