【糖質×〇〇の組み合わせはデブまっしぐら⁉︎】あなたの食べ方は太るかも？

ヤセるには糖質オフがいいことはわかっていても、なかなかできない、やり方がわからないという人、多いのでは？ そこで簡単に実践するためのルールを公開！

【1】低糖質×高タンパク質×高脂質の組み合わせが鉄則

糖質を減らすと脂肪が燃えやすくなり、ヤセやすい！

ヤセたいならやはり減らすべきは糖質。「体内で糖質が不足すると脂肪がエネルギーとして使われる脂質代謝モードになるのでヤセやすくなります。ですから糖質を減らし、その分筋肉の材料となるタンパク質と、ホルモンの材料の脂質はしっかり摂るのが正解」（森拓郎さん）。写真のようにタンパク質と脂質が多い食事を。

【2】糖質×脂質は最悪コンビ。食べるな

糖質と脂質を一緒に摂るとどちらも体脂肪に！

糖質を摂り過ぎていると体が糖質をエネルギーとして使う糖質代謝モードになり、体脂肪は燃えずに蓄えられる一方に。「ですから糖質と脂質を一緒に摂ると、どちらも体脂肪として蓄積されるだけなので最悪。ケーキやパスタ、ラーメンなど、糖質と脂質が一緒になった食べ物は最も太るので避けること」（森さん）

【3】積極的にサラダは食べなくていい！ 野菜神話から脱却せよ!!

野菜でお腹を満たすとタンパク質不足に

女性に多いのが、野菜を食べていればヤセると思い、野菜だけでお腹を満たしている人。「これでは代謝アップに必要なタンパク質が不足し、逆にヤセにくくなります。ビタミンやミネラルは代謝を助ける成分として欠かせませんが、肉、魚、卵などからも摂れます。野菜は付け合わせとしてとる程度でOK！」（森さん）

【4】食べるときは水（＝水分）を飲まない

水を飲みながら食べると満腹感が得られず過食する！

太っている人ほど、食事のときに水をたくさん飲んで、食べ物を流し込むように食べる傾向が。「これだと嚙む回数が減り、食べているという満足感が得られません。また、嚙む回数が減ると、脳の満腹中枢を刺激する働きがある唾液の分泌も減り、満腹感も感じにくいので食べ過ぎることに。食事中は水分をとらないようにしましょう」（森さん）

【5】一日、手のひら２枚分の肉や魚を摂ること

一日に自分の体重１㎏あたり１gのタンパク質摂取を

筋肉はエネルギーを大量に消費する器官で、その材料となるのがタンパク質。だからヤセるには不可欠。「摂る量は一日に自分の体重1㎏あたり1gが最低ライン。体重が50㎏なら最低50gは摂取を。肉や魚介類を一日に手のひら2 枚分（約200g）とるのが目安です。さらに卵や納豆や豆腐などからもタンパク質を摂ると理想的」（森さん）

教えてくれたのは

管理栄養士 足立香代子さん
料理研究家・編集者 柳澤英子さん
フィットネストレーナー 森 拓郎さん
撮影／伊藤泰寛（静物）、五十嵐真（料理） 取材・文／和田美穂 構成：芦田夏子