思わず写真に撮りたくなる！ 春らしさ満載の、イチゴと生ハムのサラダ

桜のシーズンが過ぎれば、新緑の季節。

街なかを歩いていても、公園や街路樹の木々の芽吹きが進み、木漏れ日に輝く緑を見ると胸が弾んでしまいます。そんな気持ちのときは、春から初夏の歓びを表現したような、こんな可愛らしいサラダはいかがでしょうか？

みずみずしいベビーリーフの緑と、甘酸っぱいイチゴの赤、生ハムのやさしいピンクに、アクセントにもなるカッテージチーズの白。

まるで、お皿の上に、花畑がやってきたみたいにカラフルな彩り。 バルサミコ酢ベースのさっぱりシンプルなドレッシングをかけて、春の草原をまるごとパクッといただいちゃいましょう！

■イチゴと生ハムのサラダ

調理時間 3分 1人分 87Kcal

レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田朋美

＜材料 2人分＞
イチゴ 7個
生ハム 30g
ベビーリーフ 30g
カッテージチーズ 小さじ2
＜バルサミコ酢ドレッシング＞
バルサミコ酢 小さじ2
塩 少々
粗びき黒コショウ 適量
オリーブ油 小さじ1

＜作り方＞
1、イチゴはヘタを取って縦半分に切る。生ハムを食べやすい大きさにちぎる。

2、皿にベビーリーフ、イチゴ、生ハム、カッテージチーズを盛り付け、＜バルサミコ酢ドレッシング＞の材料を混ぜてかける。

生ハムの塩気があるので、ドレッシングの塩分は控えめにします。

(フジノアサコ)