卵とレモンのイエローが食欲をそそる♡　　男子が本当に喜ぶ「レモンの香りのカルボナーラ」の作り方【最強パスタレシピ】

色んな味が楽しめるパスタは、男子も大好きなメニュー。意外と簡単にできるから、作る女子としてもありがたい料理なんです♪ そこで今回は、本当に男子が愛するパスタレシピをご紹介します♡

スパゲッティ（1.6mm）……160g

A生クリーム……120㎖
卵黄……2個
パルメザンチーズ…… 30g
白ワイン……大さじ3

にんにく……1/2かけ
オリーブ油……小さじ2
塩……少々
卵黄……2 個
粗びき黒こしょう……少々
パルメザンチーズ……適宜
レモンの皮……適宜

【1】深めの鍋に湯（約2ℓ）を沸かし、沸騰したら塩（大さじ1 、分量外）を入れ、パスタを加えて袋の表示どおりにゆでる。

【2】小さめのボウルにAを入れてよく混ぜておく。

【3】フライパンにオリーブ油とつぶしたにんにくを入れ、弱火にかける。パスタがゆで上がるタイミングに合わせ、（2）を入れて軽くとろみがつくまで木べらで混ぜる。

【4】（1）のパスタを湯きりし、（3）に加えて炒め合わせる。塩で味を調えてから器に盛りつけ、卵黄をのせたら黒

卵黄＋生クリーム＋パルメザンチーズ＋白ワインのソースは、フライパンに入れる前にボウルの中でよく混ぜておくこと。時短になるし、口あたりもなめらかに！

MORE2017年5月号では、男子も女子も好きなパスタレシピの特集が♪ しかも載っているのは10分で完成するお手軽なものだけ♪ でも、味はプロのお墨付き！どれもめちゃくちゃ美味しいんです。とっても簡単だから、不器用さんでも必ず美味しくできるはず。ぜひ読んで、カレにもふるまってあげて♪

MORE2017年5月号・さらに詳しい情報は雑誌MOREをチェック！取材・文／広沢幸乃撮影／清水奈緒スタイリスト／曲田有子料理製作／ワタナベマキ