【簡単レシピ】しみじみとした美味しさに、からだが喜ぶ!! 「大根・牛肉・にんじん・椎茸のスープご飯」

牛肉と野菜類の優しいだしが、

からだの細胞ひとつひとつに染み込んでいくようなスープ。

スープとご飯を交互に食べてもいいし、

ご飯をスープに入れて浸して食べてももちろんＯＫ。

お好みの食べ方でからだに元気を。

材料（1人分）

・牛肉（少し厚みのあるもも肉）･･･適量
・生椎茸･･･2枚
・大根･･･適量
・にんじん･･･適量
・ねぎ･･･適量
・ニンニク･･･1かけ
・水･･･3カップ
・薄口醤油･･･大さじ2
・コショウ･･･適量
・ご飯･･･適量

作り方

1）肉は2cm×3cmに切る。
2）大根、にんじんも2cm×3cmの長方形の薄切りに。生椎茸は軸を切って3片に切る。
3）ねぎは斜め薄切り、ニンニクはスライスに。
4）鍋に水と１、ニンニクを入れて煮、出たアクはきれいに取りのぞく。２を入れ、大根が柔らかくなったら、薄口醤油、コショウを加えて数分煮て、ねぎを加えて火を止める。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘