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【ヘルシーレシピ】身体を芯から温める、栄養たっぷりのほっこり「ねぎ雑炊」

  • 2017.3.15
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もうすぐ春!と油断していると、

寒の戻りがやってくるこの時期。

背中がぞくっとしたら、このお雑炊を。

冷えた身体を温め、疲労回復の効果があるねぎ。

好きな方はたっぷり入れて、体の芯から温めて。

材料(1人分)

・ねぎ・・・適量
・卵・・・1個
・ご飯・・・茶碗1杯
・だし・・・250cc
・薄口醤油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・塩・・・少々

作り方

1)ねぎは小口切りや斜め切りなどお好みに。
2)卵を溶きほぐす。
3)鍋に、だし・薄口醤油・酒・塩を入れ、湧いてきたらご飯を入れてほぐす。沸騰したら2を回し入れ、卵が固まり始めたら1を入れて火を止める。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘

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