テイクアウト#01　スリランカ式ブラックチキンカレー

専門店の逸品で、おうちディナー。目白の洋食店、旬香亭のメニューをテイクアウトするなら、オリジナルのスリランカ式ブラックチキンカレーをチョイス！

目白 旬香亭｜目白

スリランカ式ブラックチキンカレー（2人前）￥1,728

伝統の洋食に現代的エッセンスを加えた、モダンな味わいで定評のある同店。おなじみの欧風カレーもいいが、ここならではのオリジナルといえばこの「スリランカ式ブラックチキンカレー」（2人前1,728円）。スリランカのシンハラカレーを洋風にアレンジしたものだ。カレー粉をローストすることで香ばしさとキリっとした辛味を演出。独特の黒い色合いとやや欧風のとろみのある口当たりは、色付くまで炒めた玉ネギのなせる業。ライスは別売り。

Mejiro Shunkoutei／目白 旬香亭

東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白2F
tel:03-5927-1606
営）11時～14時L.O.、17時～22時L.O.
休）月 ※月曜が祝日の場合は営業
前日までに要予約
www.shunkoutei.com/mejiro

＊『フィガロジャポン』2017年3月号より抜粋