イチゴに桜♡ AMOと一緒に、春のときめきスイーツ散歩。

春は心踊るスイーツの季節。イチゴに桜、見た目もかわいいピンクのお菓子が街を彩ります。

今回はmadameFIGARO.jp公式ブロガーのAMOと一緒に、都内をスイーツクルーズ！ 話題の3店の春限定メニューを紹介します。

やわらかな春の陽ざしが包む、丁寧な時間。

代々木公園・Afterhours

都内洋菓子店を経て独立した菓子職人の横田愛さんが、約7年前にオープンした小さな洋菓子店「Afterhours」。隠れ家のように静かにたたずむシンプルな空間、ショーケースには温かい色味を灯すような生菓子の数々が並び、木のカウンターには店の個性豊かな焼き菓子がところ狭しとディスプレーされる。小さいながらも、「出来立て」がいただけるイートインスペースがあるのがうれしい。

愛さんが手がけるお菓子は基本、甘さ控えめで無香料・無着色。その裏側には米油や赤糖など、原料へのこだわりも隠されている。

今回AMOが選んだのは、春限定の「苺のシュークリーム」（￥340）と「苺のムース」（￥440）。シュークリームはパリッサクッと軽いシュー生地にカスタードと生クリームをあわせたディプロマットクリーム、さらに追い生クリームで完成する黄金バランスに注目。ムースは甘爽やかなイチゴの風味と、こだわりのビスキュイ生地とのタッグがあとをひく。喉ごしがシュワッと軽い「自家製レモネード」（￥400）とともに、召し上がれ。

Afterhours｜アフターアワーズ
東京都渋谷区富ヶ谷1-7-9
TEL : 03-3481-5507
営）12:00～17:00 休）日・月
WEB : http://forafterhours.jp

ふわりと漂う桜の香りで、春を満喫。

銀座・HIGASHIYA GINZA

春のカラーに染まる店々のウインドーをのぞきこみながら、銀座散歩の合間にぜひ訪れたいのが、銀座1丁目にたたずむ茶房「HIGASHIYA GINZA」。伝統的な和菓子文化を現代の息づかいで提案するこちらの店では、季節の生菓子をはじめとする折々の和菓子と、津々浦々で厳選した日本茶のマリアージュが味わえる。

のれんをくぐり、美しい菓子に目を奪われながら店内を進むと、奥にはゆったり楚々とした現代風茶房が待ち構えている。

AMOがセレクトした、こちらの茶房と茶室のみでいただける春季限定の春色スイーツ「さくら汁粉」（単品￥900、お茶とのセット￥1,900）は、珍しい白餡ベースのオリジナリティ溢れる一品。甘さ控えめに炊いた白餡に、爽やかな辛味の生姜が融合。つきたての自家製もち、桜の花びらがやわらかな色味を添える。桜の塩味や生姜がほのかなアクセントとなって、まるで贅沢な甘酒をいただいているかのような繊細なフィニッシュ。桜の季節ならではの味を、30種をラインナップする日本茶とともに、何度でも楽しんで。

HIGASHIYA GINZA｜ヒガシヤギンザ
東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F
TEL : 03-3538-3230（売店） 03-3538-3240（茶房）
営）11:00～19:00（茶房 ～22:00、L.O.21:00 日・祝日は ～19:00、L.O.18:00）
休）月（祝日の場合は営業、翌火曜休）
WEB : http://www.higashiya.com
※「さくら汁粉」の提供期間は2017年3月4日（土）～5月5日（金）

フォトジェニックなプレートが春を誘う。

新宿・ハイアット リージェンシー 東京

春になると一層華やぎを増す、ホテル発のパティスリー。「ハイアット リージェンシー 東京」1Fにある「ラウンジ」では、トータル7品で構成する贅沢プレート「いちご＆チョコレートのスイーツプレート」（￥2,733、コーヒーまたは紅茶付き・税サ込み）を限定展開。AMOも迷うことなくこちらをオーダー！

長さ25cmほどの細長い苺タルトを軸に、ベリー＆ショコラが美しいフォーメーションで彩るプレートは歓声もの。甘酸っぱいベリーをたっぷりのせたサクサク食感のタルト、“土”に見立てたチョコレートクランブルのカップ、口どけなめらかな生チョコレート、塩キャラメル＆チョコレートクリームをサクサクのパイ生地でサンドしたプティミルフィーユ、繊細なショコラマカロン、パート・ド・フリュイ……。ひとくちごとに高揚感に浸りながら、もちろん最後までコンプリート。

「イチゴとチョコレートにキュンとこない女の子はきっといないですよね。ひとつひとつ丁寧につくられていて、コンパクトだから最後まで飽きずに楽しめます。シェフは真上から撮っても美しい盛りつけにこだわったそうです。これはInstagramにアップしたい！」

HYATT REGENCY TOKYO｜ハイアット リージェンシー 東京
東京都新宿区西新宿2-7-2 1F「ラウンジ」
TEL : 03-3348-1234（代表）
営）9:00～20:00
WEB : http://tokyo.regency.hyatt.com
※「いちご＆チョコレートのスイーツプレート」は14:30～20:00のみ、提供期間は2017年3月31日（金）まで。

日に日に暖かさが増してきて、お花見シーズンまであと少し。休日は春の陽気を感じながら、スイーツ散策に出かけてみて！ 季節の素材を使った、心までも甘く染める春の味。期間限定のものも多いので、お見逃しなく。madameFIGARO.jpでは、このほかにも春の注目コンテンツをお届け中。いますぐチェック！

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