包むと美味しさが格段にアップ！「焼肉包み菜添えご飯」

韓国では、葉物野菜にご飯や肉を包んで食べるのが

食事の定番。

ご飯＋肉＋野菜の味わいが口の中で混然一体となって、

幸せ気分を味わえます。

材料（1人分）

・牛肉（焼肉用）･･･100g
・包み菜（サンチュやサニーレタスなど）･･･適量
・長ネギ･･･適量
・ご飯･･･茶碗1杯
・焼肉たれ･･･大さじ2～3
・▽焼肉たれの材料（作りやすい量）･･･
・・醤油･･･50cc
・・砂糖、酒（砂糖は好みで減らしてもOK）･･･各大さじ1
・・ニンニク（みじん切り）･･･小さじ1～2
・・ごま油･･･小さじ1
・・黒コショウ･･･適量
・・梨のすりおろし（またはリンゴ）･･･大さじ1

作り方

1）包み菜はきれいに洗って水気を切り、長ネギは白い部分を白髪に切る。
2）肉にたれをからめ、網（又はフライパン）で両面焼く。
3）包み菜にご飯、焼き肉。白髪ネギをのせて包む。★焼き肉用のたれは、ゴマ油を除けば冷蔵庫で保存。使う時にごま油を加えます。★白髪ネギは、栄養と風味を逃さないために水にさらしません。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘