2月6日は「海苔の日」毎日美味しく食べて痩せ体質に!?

日本人なら誰しも食べたことのある「海苔」。けれど、毎日食べているという方は少ないのではないでしょうか? 海苔は、ビタミン・ミネラルが豊富なだけでなく、痩せ体質をつくる腸内細菌ヤセ菌の大好物「水溶性食物繊維」の宝庫です。2月6日「海苔の日」の今日は、海苔の魅力についてお話ししたいと思います。

■毎日「海苔」を食べたい理由 3つ

(1)腸内環境美化に
海苔の1/3は、善玉菌やヤセ菌の大好物である水溶性食物繊維です。水溶性食物繊維は、海藻や果物に多く含まれている食物繊維。善玉菌やヤセ菌のエサとなって腸内フローラをいい状態に保つサポートになるだけでなく、発酵・分解される際に産生される短鎖脂肪酸には、「脂肪の蓄積をストップする」「満腹感を持続させる」「脂肪の燃焼をうながす」など、総合的な肥満の予防効果が期待されています。

(2)免疫力UPに
海苔には、皮膚や粘膜の健康を保つβ-カロテンや、白血球の働きを高めるビタミンCが含まれています。免疫力UPにも◎。

(3)血液の健康に
女性に欠かせない鉄。そして、赤血球の合成を助けるビタミンB12と葉酸が含まれていて、海苔2枚でビタミンB12なら推奨量以上を、葉酸は約半分を摂ることができます。ビタミンやミネラルは、含有量そのままを吸収できるわけではありませんから、海苔のような乾物で手軽に補えるのはうれしいですね。

■毎日手軽に!海苔パウダー

海苔は栄養価の高い食材ですが、噛みにくく、そのままではせっかくの栄養素が吸収されにくい状態にあります。海苔をミルサーなどで細かく砕いてパウダー状にしてみましょう。海苔はうま味成分であるアミノ酸も豊富ですから、お味噌汁やスープ、炒め物、サラダのドレッシング等に入れれば、美味しさと栄養価がUPしますよ。

美味しさも栄養も、そして不足しがちな水溶性食物繊維も、手軽に補える海苔。毎日の食生活にプラスしてみてはいかがでしょうか。
(美養フードクリエイター 岩田まなみ)

元記事を読む
提供元: ごきげん手帖の記事一覧はこちら
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理