スティッチをイメージ!ディズニーホテルにハワイアンな新ディナー

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出典:http://news.walkerplus.com/article/99661/

ディズニーアンバサダーホテルにあるカリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」では、2月6日(月)から3月17日(金)までの期間、スティッチをイメージしたディナーコース「エンパイアディナー」(1万円)を提供する。

同ホテルに2月6日(月)、新たなキャラクタールーム「チップとデールルーム」「スティッチルーム」が仲間入り!今回「エンパイア・グリル」に登場するメニューは、この「スティッチルーム」にちなんで考案されたもの。スティッチの世界観を表現した、ハワイアンテイストのメニュー全5品が楽しめる。

発売に先駆けて、今回はその中の3品をご紹介!「天使の海老のカダイフ巻き ビーツのリゾット 軽いビスクのソースで」は、ビーツのリゾットの上に、カダイフ(小麦粉やトウモロコシの粉で作る糸状の生地)を巻いて油で揚げた、“天使の海老”を乗せた一品。カリッと香ばしく揚がったエビに、ほんのりフルーティーな味わいのリゾットがマッチする。

カイエンペッパーを効かせたビスクソースと、塩レモンのソースが添えられ、変化に富んだ味わいだ。アクセントのある2種類のソースが、味をキリリと引き締める。

メインは「仔羊背肉のグリル 茄子の詰め物と共に」。ほどよくレアに焼き上げた仔羊のグリルは、噛む度に旨味があふれ出す。一緒に添えられているのは、ナスの中身をくり抜き、その中にナスの果肉やラム肉のミンチなどを詰め合わせた料理。トマトソースとの相性も抜群だ。

デザートは、味も見た目もトロピカルな「キャラメルブリュレとパイナップルのスープ バニラアイスクリーム」を用意。「キャラメルブリュレとパイナップルのスープ」は、キャラメルブリュレとパイナップルスープの上に、アーモンドを使った薄いクッキー“チュイール”をかぶせた一皿。まったりとした口当たりのムースと、フルーツがたっぷり入った爽やかなパイナップルスープ、パリパリ食感のクッキーが華やかなハーモニーを奏でる。

アイスクリームを盛り付けたグラスの縁には、ローストしたココナッツパウダーがあしらわれている他、マンゴーや、木の葉に見立てた抹茶風味のラングドシャが添えられ、南国ムード満点の仕上がりだ。

なお、同店では3月17日(金)までの期間、「スペシャルノンアルコールカクテル コレクタブルグラス付き」(1860円)も販売中。ディズニーキャラクターのシルエットをデザインした持ち帰り用のグラスが付き、来店した記念にぴったり!

ノンアルコールカクテルはオレンジジュースやマンゴージュース、カルピスウォーター、ブルーシロップを合わせた、爽やかな一杯。「エンパイアディナー」と共に味わえば、スティッチの世界観により一層浸れること間違いなし!【ウォーカープラス編集部/水梨かおる】

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