世界初! ハンドドリップで淹れる日本茶専門店がオープン。

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東京・三軒茶屋にオープンした「東京茶寮」では、独自に開発・デザインした日本茶専用ドリッパーを用いることで、日本茶の甘味・旨味・渋味や香りはもちろん、モダンな空間に溶け込んだこれまでにない日本茶が体験できる。

茶室を再解釈した漆喰仕上げの壁と国産の無垢材を使用したカウンターをはじめ、日本の職人仕事が随所にちりばめられたミニマルな内装の店内では、和洋折衷のこだわりのお茶菓子がいただける。

日本茶とのペアリングを念頭に置いた「ほうじ茶ブラマンジェ」「ドライフルーツ寄せ」「香るおはぎ」など、いずれも同店ならではのメニューだ。

また、お茶のブレンド「合組(ごうぐみ)」を行うことができる専用カウンターを用意し、オリジナルの配合や焙煎などを通じてお茶を深く楽しむワークショップやイベントなども開催していく。 
東京茶寮
所在地/東京都世田谷区上馬1-34-15
営業時間/11:00~20:00
定休日/月
・祝日の場合翌日休み 
http://www.tokyosaryo.jp

参照元:VOGUE JAPAN

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