あさりの旨みをシンプルに味わう「あさりと三つ葉のバターライス」

味の決めてはバターとニンニク。

シンプルな味付けだからこそ、

あさりの旨みが口いっぱいに広がります。

・むきあさり･･･適量
・三つ葉･･･適量
・塩・コショウ･･･適量
・バター･･･10g
・ニンニク（刻み）･･･少々
・ご飯･･･150g

1）むきあさりは水気を切り、三つ葉は洗って3cmの長さに切る。
2）フライパンにバターとニンニクを入れて炒め、ニンニクの香りが出たらあさりを加えて炒める。
3）レンジで温めたご飯を入れて切るように炒め、塩・コショウしてざっくり混ぜ、火を止める寸前に三つ葉を入れて火を止める。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘