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史上最高!味噌とごぼうの一体感を味わえるラーメン

  • 2017.2.3
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出典:http://news.walkerplus.com/article/99811/

史上最高の味わいごぼうの味噌ラーメン。

ラーメン専門店「よってこや」は、創業20周年特別メニュー「よってこや史上最高の味わいごぼうの味噌ラーメン」(890円)を、2月6日(月)から2月28日(火)までの期間限定で販売する。

2016年12月に創業20周年を迎えた「よってこや」。節目を記念した特別メニューとして、第1弾の「冷やし中華」、第2弾の「担担麺」、第3弾の「海老だし味噌ラーメン」、第4弾の「麹極まる味噌ラーメン」に続き、第5弾が新登場する。

コク深いスープは、北海道産の赤みそと白みその2種類のブレンド味噌を使用。ごぼうのみじん切りと油でローストしたごぼうオイルを加え、さらにトッピングにカリカリに揚げたごぼうチップスを盛り付けることによって、香り豊かなほかにない味噌ラーメンに仕上がった。

甘辛く炊き上げた弾ける辛さの“緑こしょう”がアクセント。史上最高の名前通りの、味噌とごぼうの一体感を味わってみては。【ウォーカープラス編集部/コタニ】