ベーコンの脂をセロリがきりっと引き締める「セロリとベーコンのチャーハン」

セロリは、実は西洋では万能薬としても知られる野菜。

火を入れると、独特の香りもマイルドになるので、

生では苦手という人も是非お試しを。

ビタミンがいっぱいの葉も忘れずに使って。

・ベーコン･･･2枚
・セロリ･･･適量
・オリーブ油･･･小さじ1
・塩・コショウ･･･適量
・ご飯･･･150g

1）ベーコンは1cm幅に切る。セロリは長さ3cm、筋に沿って5mm幅に切り、葉は小さめにちぎる。
2）オリーブ油でベーコン、セロリを炒めた後、温めたご飯を入れて切るように炒める。
3）塩・コショウで味をととのえ、器に盛って、セロリの葉を飾る。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘