バラエティに富んだ食感を楽しむ「簡単天丼　納豆・オクラ・白菜・お茶」

冷蔵庫にあるものでできる簡単天ぷらシリーズ。

甘みのある冬の白菜は、

天ぷらにするとさらに甘く。

お茶は、意外な食感にびっくり！？

材料（1人分）

・納豆・オクラ・白菜・お茶･･･各適量
・ご飯･･･茶碗1杯
・▽ころも･･･
・・小麦粉･･･1カップ
・・玉子（小）･･･1個
・・水･･･120cc
・・塩･･･少々
・▽揚げ油の割合･･･
・・サラダ油8：ごま油2･･･
・▽天つゆの場合･･･
・・だし5：醤油2：好みでみりん1･･･
・▽酢醤油の場合･･･
・・醤油3：酢1･･･

作り方

1）白菜は食べやすい大きさに切り、納豆は混ぜずに使用。
2）オクラは軸を切り、がくの固い部分をぐるりと薄くむく。塩をまぶして指の腹でうぶ毛をこそげ縦半割に切る。
3）お茶葉は一度お湯を通す（お茶として使ったもので）。
4）ころも材料は良く混ぜる。
5）フライパンに油大さじ1～2をひき中火弱。
6）３に各材料をくぐらせ、食べやすいおおきさにフライパンにひいて両面を焼く。ご飯の上に４を乗せ、タレ又は天つゆを好みの量かける

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘