シンプルな味付けが具材の旨さを引き立てる「鮭とセロリのチャーハン」

鮭とセロリ。

なかなか思いつかない組み合わせですが、

脂ののった鮭の旨みをセロリの香りが引き立てて、

びっくりするような美味しさに。

味付けは塩胡椒でシンプルに。

材料（1人分）

・鮭･･･1切れ
・セロリ･･･適量
・ごはん･･･150g
・サラダ油･･･大さじ1
・塩・こしょう･･･適量

作り方

1）鮭は焼いて大ぶりにほぐす。
2）セロリの茎は細かく切り、葉はちぎる。
3）フライパンに油をひき、ご飯を入れて切るように炒める。
4）セロリ、鮭を入れ塩胡椒で味をととのえ、最後にセロリの葉を入れる。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘