じんわり身も心も温まる「牛カルビのスープとご飯」

焼肉を食べに行ったら、〆にはスープとご飯。

お腹が落ち着く組み合わせ。

それを家でも手軽に味わうことができます。

牛肉と野菜のだしで旨みたっぷり！

材料（1人分）

・牛肉（シチュー用）･･･150g
・大根･･･40g
・シイタケ･･･2枚
・人参･･･適量
・春雨（なければ入れなくてOK）･･･20g
・ねぎ･･･適量
・水･･･300cc
・薄口醤油･･･大さじ1～2
・黒胡椒･･･適量
・ニンニク（みじん切り）･･･3g
・ごま油･･･少々
・ご飯･･･茶碗1杯

作り方

1）大根、ニンジンは、厚さ5mmのイチョウ切り、シイタケは食べやすい大きさ切り、ねぎは小口切り。
2）鍋に水、肉を入れ沸騰したら灰汁をとり、火を弱め、大根、ニンジン、シイタケを入れ約20分煮込み、春雨、醤油、ニンニクを加える。
3）春雨が柔らかくなったら（約4分）黒胡椒を入れ、器に盛り、ねぎを盛る。