正月気分にそろそろ喝！「ポークカレー」

ぼつぼつ仕事始め。

ゆるい正月気分からそろそろ抜け出さないと。

久しぶりのスパイシーな味わいで、

心身をすっきり目覚めさせて。

・豚肉･･･100g
・サラダ油･･･少量
・玉ネギ･･･半個（小）
・ニンジン･･･30g
・カレールー･･･表示量
・水･･･300cc
・ご飯･･･適量

1）豚肉は食べやすい大きさに、玉ネギは1cm幅の櫛切り、ニンジンはひと口サイズの乱切りに。
2）豚肉、玉ネギ、ニンジンを少量のサラダ油で炒め、玉ネギがしんなりしたら、水を入れる。沸騰したらアクをとり、ニンジンが柔らかくなったら火を弱めてルーを入れて混ぜ、数分煮込む。