ローカル食材使った、オアフのおいしいメキシカン

ハワイ、オアフ島のグルメアドレスをA〜Zのキーワード別に紹介中の「ハワイ・グルメ・ディクショナリー」。MはMexican、メキシコ料理です。

オアフの最近のトレンドはおいしいメキシカン。気軽に入れるカジュアルな雰囲気ながら、素材やカロリーにも気を配った新店に注目。

ワイキキのルーフトップに広がる、メキシコの街角。ブホ・コシナ・イ・カンティナ

―ワイキキ―

ワイキキのスカイラインを望むルーフトップに広がる「ブホ」は、テラスあり、塀が続く小道ありと、席ごとに趣が異なる、街角のような店内構成。新鮮な地元食材を使ったメニューには、グルテンをおさえた料理や、カロリー控えめのカクテルラインナップもあり、ヘルシー路線なのもうれしい。見た目にもこだわったメキシカンとおしゃれな賑わいに酔いしれて、大人だからこそ味わえるハワイの夜を満喫したい。遅くまで営業しているのもうれしい。

キャラメリゼしたハイビスカスをトッピング。ほのかな甘みとほどよい酸味が食欲をそそる。セビーチェ「Buho's Award Winning Ceviche」13.95ドル

メキシコの定番カクテル、マルガリータをショウガとパッションフルーツでアレンジした「Ginger Lilikoi Margarita」12ドル

メキシコ出身のスタッフが毎日焼いているタコスと、12時間煮込んでほろりとやわらかくなったバラ肉が味わい深い「Smoked Brisket Tacos」14.95ドル

店はワイキキの中心部にあり、ホノルルの街が見わたせるテラス席。ルーフトップにあるレストランはハワイでも貴重。

Búho Cocina y Cantina
2250 Kalakaua Avenue, Suite 525, Honolulu, HI 96815
tel:808-922-2846
営）11時～24時L.O.（日～木）
11時～深夜1時（金、土）
無休
カード：Ⓐ、Ⓙ、Ⓜ、Ⓥ
予約したほうがいい
http://buhocantina.com

*「フィガロジャポン」2016年2月号別冊付録より抜粋