きのことニンニク、香り高い組み合わせ「きのこのガーリックライス」

ガーリックライスは、肉料理の付け合わせとしても

人気のメニュー。

同じく香り高いきのこと合わせれば

これだけでご馳走に。

きのこは水分の少ないものを選ぶのがポイント。

材料（1人分）

・マイタケ、シイタケ、しめじなど･･･適量（好みのもの）

・ニンニク･･･適量

・塩・コショウ･･･適量

・オリーブ油･･･大さじ1

・ご飯･･･150g

作り方

1）きのこは軸を切って、食べやすい大きさに裂くか切る。ニンニクは厚めのスライスに。芽があれば取り除く。

2）フライパンに油を入れ、ニンニクを入れて炒め、少し色がつき香りが出たらいったん取りだす。

3）２のフライパンにきのこを入れて軽く炒める。レンジで温めたご飯を入れ、切るように炒め、火を止める寸前に２のニンニクを戻し、塩・コショウで味をととのえる。