味噌の香ばしさを存分に味わう「ねぎ味噌の焼きおむすび」

ネギ味噌はそのままでも美味しく、

肉や魚との相性もいいですし、

豆腐に載せても手軽な一品に。

ねぎの身体を温める効果も

この季節にはうれしいポイント。

材料（1人分）

・長ネギ･･･2本

・ニンニク･･･1かけ

・ごま油･･･大さじ1

・味噌･･･大さじ3

・みりん･･･大さじ2

・削り節･･･3g

・ご飯･･･適量

・塩･･･適量（にぎるとき手に少量の塩）

作り方

1）ネギ、ニンニクは細かく刻み、ごま油でしんなりするまで炒める。

2）味噌とみりんを合わせて１を混ぜて弱火で少し固まるまで練り、火を止める寸前に削り節を混ぜる。

3）おにぎりをむすび、片面にネギ味噌をぬり、オーブンなどで軽く焦げ目がつくように焼く。

★ネギ味噌は、冷蔵庫で約2週間保ちます。熱々のお湯を注げば味噌汁ができます。