お花を”食べる”時代？！美容効果◎「エディブルフラワー」の魅力とは？

見て楽しむことが当たり前となっている「お花」。しかし、最近ではお花に含まれる美容効果が注目されているのをご存知でしょうか？その名も「エディブルフラワー」。食べるために作られた食用のお花のことなのです。今回はそのエディブルフラワーの魅力をご紹介します。

エディブルフラワーの魅力①おしゃれな料理ができる

エディブルフラワーの1つ目の魅力は、「おしゃれな料理」ができること。たとえば、ホームパーティーをするとなったとき、大事なのは「見た目」。何も飾られていない普通の料理でも、味がよければいいのですが、やはり「見た目」で美味しそうなのか、そうではないのかを判断してしまうときもあるのではないでしょうか。そういうときに役立つのが、エディブルフラワーなのです。

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エディブルフラワーは特殊な品種のお花ではないのも魅力。
パンジーや、ビオラ、カーネーションなど皆さんが知っているようなお花ばかりなのです。また、四季を通して約30種類のお花があるそうなので、種類がとても豊富。様々なカラーがあるので、自分で料理を誰かに提供する…といったときなんかでも、おすすめです。

エディブルフラワーの魅力②美容効果もある

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「エディブルフラワー」とは、食用のお花として作られていると、冒頭でお伝えしましたね。実は、ただ見た目を可愛くさせるだけではなく、美容効果も期待できるのです。ビタミンやミネラルを豊富に含むヘルシー食材として人気が出ていたり、今では年間約30種類の花がエディブルフラワーとして栽培されています。そして、世界各地（特に、ヨーロッパ。オランダなど）で、日常的にエディブルフラワーを使った料理が食べられるのだとか。

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エディブルフラワーの魅力③自然食として食べられる

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最後にご紹介するエディブルフラワーの魅力は、自然食として食べられるところ。というのも、食べることを目的として栽培されているので、農薬も化学農薬を使用せず栽培している所がほとんどなのです。だから、安心して食べられますよ。

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いかがでしたか？エディブルフラワーは、最近ではさまざまなレストランやカフェでも料理の中に取り入れられています。気になる方はぜひ、取り入れてみましょう！