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楽ちん&可愛い♪「ベビーホタテのベーコン巻き」のお弁当

  • 2016.11.7
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みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第77回目は「ベビーホタテのベーコン巻き」のお弁当をご紹介します。

定番のホタテとベーコンの組み合わせ。ベビーホタテを使うとお弁当にもピッタリサイズ!スーパーでよく売っているボイルベビーホタテは、塩味もついているので、下味いらずで簡単!火も通っているので調理も楽々です。

ホタテにはバターの香りが合うので、今回は焼くときにバターを使います。お弁当に入れてもバターが白浮きしないように、薄く小麦粉をまぶして焼くことと、バターの量は少な目することはお忘れなく。

「ベビーホタテのベーコン巻き」のお弁当

(材料)1人分

・ボイルベビーホタテ 4個

・ベーコン1枚 縦半分に切ってから横半分に切る。

・薄力粉 小さじ1/2

・バター 5g(小さじ1強)

・しょうゆ 小さじ1/3

・刻みパセリ 小さじ1

(作り方)

1) ボイルベビーホタテを切ったベーコンで巻いて楊枝でとめ、薄力粉をうすくまぶす。フライパンにバターを入れて中火で熱して並べ入れる。付け合せの野菜等も一緒に焼くとよい。

2) こんがりと焼けたら裏返してもう片面もこんがりと焼く。

3) ベビーホタテに、しょうゆをたらしてからめる。

*****

ますます寒くなってきて!なかなか布団から出れない朝。下ごしらえのいらない食材があると、重宝ですよね。

こちらは、娘弁当。ごはんの上にベビーホタテをのせて「ベビーホタテ丼」にしてみました。あら! ごはんが見えないですねぇ・・・。ごはんの上にのせています。

カレーそぼろ入りの卵焼き、ミニトマト、焼きかぼちゃとマシュルーム、ベビーホタテのベーコン巻き。うさぎりんご。

ベビーホタテが入っていて嬉しかった♪と、帰ってすぐに感想を言ってくれました。そんなに喜んでくれるのなら、毎日でもベビーホタテにしたい!と思った私でした(笑)。

みなさま、今週もお弁当作り!楽しんでくださいね。

↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。

かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/