美食の秋はグルメ旅！ フランス・ブルゴーニュでワイン三昧。

美しいブドウ畑が秋のブルゴーニュの風景を作り上げる。

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美食の秋！ということで、今月は屈指のおいしいものを求めて世界を巡るグルメ旅。第一弾は美食大国フランスで最も有名なワイン祭り「栄光の3日間」が行われるブルゴーニュ地方をピックアップ。

とにかく楽しい！「栄光の3日間」。

ボルドーと並んで、フランスの2大ワイン産地と呼ばれるブルゴーニュ。毎年11月の第3土曜日から3日間、フランスで最も有名なワインの祭典「栄光の3日間」がボーヌを中心に開催される。シャトー・クロ・ド・ヴージョで行われる「ブルゴーニュ利き酒騎士団」の入団式と晩餐会で開幕し、日曜日にはボーヌ市内の「オスピス・ド・ボーヌ」でワインオークションが開催される。世界中のワイン関係者が参加し、その年のワインの相場を占うとさえ言われる重要なイベントだ。

祭りの期間は、街中にワインテイスティングはもちろん、グルメの国フランスらしく、チーズやハム、エスカルゴやトリュフなどを使った地元料理の屋台が並び、パレードや大道芸など多くのストリートパフォーマンスで街中が熱気に包まれる。市内のセラーも開放され、ヴィンテージものや最上級ワインも試飲できるワインラヴァーの桃源郷。ワイン初心者からマイスターまで楽しめる特別な3日間だ。

ブルゴーニュのワインの歴史を彩る名所＆名門ドメーヌ。

ワインオークションが行われる「オスピス・ド・ボーヌ」は、15世紀にブルゴーニュ公国のニコラ・ロランが貧しい人々に治療を施すために自らのワイン畑を病院へ寄付。そこで作られるワインを売った収益で治療を行ったという歴史を持つ、ブルゴーニュの人々にとって特別な場所。ブルゴーニュワイン好きなら必見だ。

祭りのフィナーレ会場となる「シャトー・ド・ムルソー」も名門中の名門ドメーヌ。祭りの日以外でも見学が可能で、カーヴの中で行われるテイスティングは、赤4種、白3種の「ディスカバリ―」と赤5種、白4種のグレードの高いクリュが選べる「グラン・テロワール」の2コースがある。ワイン好きならすべて網羅したい勢いだ。

オスピス・ド・ボーヌ（Hospices de Beaune）

Rue de l’Hôtel Dieu, 21200 Beaune, France

TEL／+33-3-80-24-45-00

www.hospices-de-beaune.com

シャトー・ド・ムルソー（Château de Meursault）

5 Rue du Moulin Foulot, 21190 Meursault, France

TEL／+33-3-80-26-22-75

www.château-meursault.com

白ワインの銘醸地に建つオーセンティックなホテル。

旅の拠点は、ボーヌから12kmほど離れたピュリニー・モンラッシェ村の中心部にあるホテル「ル・モンラッシェ」。ワイン好きなら名前を聞くだけ心が躍るブルゴーニュを代表する白ワインの銘醸地に建つ。引き締まった酸味を特徴とする白ワイン“モンラッシュ”の産地として知られ、豊富なミネラルと果実味が調和する北側の“ムルソー”とともに、ブルゴーニュの白ワインを味わい尽くすには絶好のロケーションだ。

ホテルは、19世紀に建てられた石造りのオーセンティックな建物で、客室には"ヴィラージュ"、"プレミアクリュ"、"グランクリュ"とブドウ畑の等級を表す名前が付けられ、ワイン好きの心をくすぐる。インテリアは、フランスの田舎の素朴さを残しながら、センスよくまとめられ居心地が良い。

ル・モンラッシェ（Le Montrachet）

10 Place du Paquier de la Fontaine, 21190 Puligny-Montrachet, Beaune, France

TEL／+33-3-80-21-30-06

料金／1室1泊157ユーロ～（2016年10月現在）

www.le-montrachet.com

ヴィニュロンたちが認める第一級のレストラン。

トラベラーの間でホテル・ル・モンラッシェの評価が高いのは、レストランの存在が大きい。ミシュラン1ツ星という実力もさることながら、壁一面に貼られたヴィニュロン（ワイン生産者）たちの写真が、その真価を証明している。マリアージュする料理の味にもうるさい彼らも、レストラン・ル・モンラッシェのファンなのだ。

アミューズに始まり、プレデセール、デセールに至るまで、新鮮で多彩な素材の選択から、繊細な色使いや美しい盛り付けまで、計算され尽くされた一皿が並ぶ。ブルゴーニュの田舎くささは微塵も感じない。かといって少しの堅苦しさもなく、家族連れも大いに楽しめる。ワインリストの1ページ目は、もちろんモンラッシェのワインで埋め尽くされている。心から地元の人々に愛されるレストランだ。

参照元：VOGUE JAPAN