薬膳の力で風邪予防！　「梨とレンコンの薬膳スープ」

季節の変わり目。急に涼しくなったり、雨が多かったりで、あれ？ 風邪でもひいたかな、咳が出てなんとなく身体がだるい…。そんな方も多いかもしれません。

風邪薬に頼る前に、一度試していただきたいレシピがこちら。

レンコンはビタミンB群のほか、カリウムや鉄、カルシウムなどのミネラル分も豊富。昔から健康維持や風邪予防によいとされています。

タンパク質分解酵素や食物繊維を多く含む梨は、クコと組み合わせることで肺の働きを助け、咳止めや体を潤す効果もあるのだそう。

ほんのり甘くトロっとした口当たりは、お子さんでも飲みやすい味。薬膳の力で、身体に優しく風邪を予防しちゃいましょう。

■梨とレンコンの薬膳スープ

調理時間 5分

レシピ制作：カクテル＆ジュースコーディネーター、美容編集＆ライター Kae（藤井香江）

＜材料 1人分＞

梨 1/2個

レンコン 50g

ハチミツ（お好みで） 大さじ1

＜飾り用＞

クコの実 2粒

＜下準備＞

・梨は皮をむき、ひとくち大に切る。

・レンコンは皮をむいて薄く切り、ラップをして電子レンジで1分30秒～2分加熱する。

ヒント！ 電子レンジは600Wを使用しています。

＜作り方＞

1、全ての材料をミキサーに入れ、かくはんする。器に注ぎ、クコの実を飾る。

とろみが強い場合は、水を加えて濃度を調整してください。

お好みでヨーグルトを加えてみても。

(フジノアサコ)