日々のデトックス習慣に♡万能美容ドレッシングでつくるサラダレシピ［2品］

ビタミン、ミネラル、繊維質など不足しがちな栄養分をしっかりサポートしてくれる、毎日のサラダ習慣。フレッシュな野菜や果物に含まれる抗酸化力抜群のファイトケミカルもしっかり取り入れたいものです。でも、手軽においしく楽しめないと、どんな健康的な習慣も続けるのが難しくなるもの。

『DRESSY』

そんなとき、飽きのこない、食材と味にこだわったドレッシングが手元にあれば、サラダ習慣もいっそう楽しくなるはず。。。そこでおすすめしたいのが、ビューティーフード研究家の室谷真由美さんがプロデュースした万能美容ドレッシング『DRESSY』。

このドレッシングは「内面からキレイ」をテーマのひとつに据えて作られているので、添加物や動物性食材や、白砂糖など、カラダに負担をかける食材を全く使用していない、こだわりの詰まった一品。「なかなか自炊に時間を使えないけれど普段の食事にこそ気を遣いたい」という方にぜひ試していただきたいドレッシングです。

今回は、そんなこだわりドレッシング『DRESSY』を使った、シンプルなサラダレシピを２品、ご紹介します♪

｜漢方薬としても使われる「天然のサプリ」をたっぷり使ったサラダ☆

Green Salad with Figs & Pine Nuts／イチジクと松の実のグリーンサラダ

｜材料｜２人分

ベビーリーフふたつかみ

イチジク２個

松の実大さじ２

DRESSY 大さじ２

｜つくりかた｜

1. ベビーリーフは良くすすぎ、サラダスピナーやキッチンペーパーを使って水を切る。

2. イチジクは縦に４つに切り分ける。

3. ベビーリーフ、イチジク、松の実をボウルに入れ、DRESSY を加え、軽くトスしてできあがり。

松の実はカラダを温める性質で、その薬効から漢方薬としても使われます。ただし脂質も多いので、使用する量は加減しましょう。

｜植物性タンパク質やミネラル分たっぷりの食材をつかった「作りおき」サラダ

Marinated Chickpea Salad with Radishes & Carrot／ラディッシュとひよこ豆のサラダ

｜材料｜２人分

ラディッシュ５個

茹でたひよこ豆１／２カップ

ニンジン１本

パセリひとつかみ

DRESSY 大さじ２

｜つくりかた｜

1. 茹でたひよこ豆とDRESSYを密閉容器にに入れ、軽く混ぜ合わせたあと、３０分ほど冷蔵庫に置きでマリネさせる。

2. ラディッシュは横にスライスする。

3. ニンジンはグレーターなどを使って千切りにする。

4. パセリの葉はみじん切りにする。

5. マリネしたひよこ豆と切り分けたラディッシュ、ニンジン、パセリをボウルに入れ、軽くトスしてできあがり。

ひよこ豆はタンパク質だけでなく、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラル分もたっぷりだから、美容面だけでなくメンタル面でも力強いサポートが期待できます。

今回ご紹介させていただいた、万能美容ドレッシング『DRESSY』。たくさんのこだわり食材が詰まったおいしいドレッシングなので、どんな料理にも合わせやすいです。今回はシンプルなサラダレシピですが、蒸し物や焼き物など、キッチンでのいろんな場面でご活用くださいね♪

photo & text: 前田直宏（Remember The Lemon）