自家製がイイ！　家にあるもので子どもと作れるホットケーキ

ホットケーキを作る際は、市販のホットケーキミックスを使うという人がほとんどだではないでしょうか。しかし、ホットケーキは自宅にある身近な材料で簡単に作ることができるんです。今回ご紹介するレシピは粉類をボウルで混ぜるだけ。とにかく簡単なので、子どもと一緒に楽しみながら作れます。

自家製ホットケーキ

■材料

薄力粉 150g

ベーキングパウダー大さじ1

砂糖 30g

塩ひとつまみ

卵 1個

プレーンヨーグルト（無糖）大さじ2

牛乳 50cc

バニラオイル 7ふり程度

■作り方

1．大きめのボウルに薄力粉を入れる

2．1のボウルにベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器でよくまぜる

3．別のボウルに卵割り入れてよくかきまぜる

4．3にプレーンヨーグルト、牛乳入れて、全体をしっかりとまぜる

5．4を2のボウルに入れて、全体をさっくりとまぜる（この時多少のダマは気にしなくて良いが、粉気が気になる場合は牛乳を加えて調節する）

6．5にバニラオイルをふる

7．ホットプレートを160度に熱し、ココナッツオイル染み込ませたキッチンペーパーでプレートにオイルコーティングする

8．プレートが十分に温まっていることを確認したら、できるだけ高い位置から生地を流し込む

9．生地の表面にある気泡が割れはじめたら（約3分）、反対に返し約２分半ほど焼いて、好みの焼き色になれば出来上がり

■さらに美味しく作るためのワンポイントレシピ

ヨーグルトを入れる時は、栄養価の高いホエー（透明液体）も一緒にいれましょう。

バニラエッセンスでも代用可能ですが、加熱すると香りがとんでしまうので、バニラオイルの使用をおすすめします。

焼き時間はあくまでも目安です。焼き色や生地の状態はその都度確認しましょう。

(KMmama)