夏の疲れがピーク！と思ったら「ニンニク粥」

さまざまな料理の香り付けとして使われるニンニク。

ご飯と一緒に主役に据えて滋養効果を満喫。

優しい味わいなので、

ニンニク嫌いの人にもおすすめ。

材料（1人分）

・米･･･100cc

・ニンニク･･･10g

・水･･･500cc

・ごま油･･･小さじ1

・塩･･･適量

作り方

1）米は洗って30分、水（分量外）に浸けてザルにあげる。

2）ニンニクは半分はみじんに切り、残りは薄切りに。

3）鍋にごま油を入れ、薄切りニンニクを軽く炒めて取り出し、次にみじん切りを炒め、１を加えて炒める。

4）３に水を入れて、少しもったりするまで木杓子で混ぜ、蓋をして弱火で約15分ぐらい炊く。器に盛って取り出しておいたニンニクをあしらい、好みで塩を入れる。

★干したニンニクを使うと、さらに香りはマイルドになります。