だしはキュウリの風味だけの「精進冷汁」

暑さの中、火を使いたくないという日があります。

この冷汁は、だしも不要なのが嬉しい1品。

野菜の風味をショウガやゴマがバックアップして、

ご飯もするする、さっぱりといただけます。

材料(1人分)

・ナス・・・半個

・キュウリ・・・1/4個

・ショウガ・・・適量

・いりごま・・・適量

・水・・・300cc

・▽調味料・・・

・・醤油・・・大さじ1/2

・・酢・・・大さじ1

・・砂糖・・・小さじ1/2

・・塩・・・少々

作り方

1)キュウリは半月の薄切りにして、分量の水に入れて冷蔵庫に。

2)ナスは5mm厚さの半月に切り、塩ひとつまみを入れた水(分量外)に漬けてアクを取り、5分ぐらいでザルに上げてボールに移す。

3)調味料を合わせて2にからめる。

4)ショウガは千切りに。

5)1に3を合わせて器に盛り、3といりごまを入れる。

元記事を読む
提供元: Sheageの記事一覧はこちら
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理