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「秋の味覚とマロンフェア2016」ザ・キャピトルホテル 東急で - “栗づくし”のランチ&ディナー

  • 2016.8.9
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「秋の味覚とマロンフェア2016」が、東京・永田町にあるザ・キャピトルホテル 東急のオールデイダイニング/ラウンジ「ORIGAMI」で開催される。期間は、2016年9月1日(木)から10月31日(月)まで。

毎年人気の「秋の味覚とマロンフェア」。ランチタイムとディナータイム、それぞれ“栗づくし”の料理に舌鼓を打つことができる。

ランチタイムには前菜からデザートまで栗がふんだんに使われた「マロンランチコース」を用意。メイン料理はマロンフェア定番メニューであるリゾットかカレーをチョイスできる。アクセントとして使用している栗のローストは、クローブやローズマリーなど8種のハーブと香辛料をブレンド。程よいスパイシー感が栗の甘味を引き立て、香ばしさとともに口に広がる。

脂がのり秋口に食べごろを迎える鴨肉や、秋刀魚を主役にした逸品を提供するディナータイム。「鴨と栗と小芋のロースト オレンジ風味のガストリックソース」は、素材の旨味を活かすため塩コショウのみでシンプルに味付けをしたジューシーな鴨肉と、白ワインビネガーやオレンジの酸味が効いた甘酸っぱいソースが相性抜群だ。

そのほか大葉とベーコンを秋刀魚で巻き込みムニエルに仕上げたオリジナルメニューや、椎茸や小芋をベーコンで包みボーフォールチーズと焼き上げた温かいテリーヌも用意。さらに名物パーコー麺のブイヨンで炊き上げる「ORIGAMIココットごはん」も秋季限定の味わい楽しめるほか、ラウンジでは洋梨のスパークリングやマロンシェイクなど4種のオータムドリンクが取り揃えられている。

【概要】

秋の味覚とマロンフェア2016
期間:2016年9月1日(木)〜10月31日(月)
場所:ザ・キャピトルホテル 東急3F オールデイダイニング/ラウンジ「ORIGAMI」
住所:東京都千代田区永田町2-10-3
提供時間:ダイニング 11:00~24:00 (L.O.23:30)、ラウンジ 10:00~22:00 (L.O.21:30)
※時間帯によって提供できる料理が異なる。
価格(一例):
・マロンランチコース 3,500円
・鴨と栗と小芋のロースト オレンジ風味のガストリックソース4,400円
・秋刀魚のムニエル ORIGAMIスタイル 3,600円
・栗・きのこ・小芋のボーフォールテリーヌ 3,000円
・マロングラッセとチョコレートのモンブラン風パフェ 1,600円
・マロンシェイク 1,500円
・洋梨のスパークリング 1,450円・マロンショコラ 1,250円
・マロンラテ 1,250円
※仕入れの状況により内容が変更になる場合有り。
※サービス料(10%)と消費税込み。

【問い合わせ先】
オールデイダイニング「ORIGAMI」
TEL:03-3503-0872(ORIGAMI 直通)