脂がのってきたハモをピリ辛で味わう「ハモのコチュジャン焼き丼」

旬のハモは淡泊な味わいながら、

血液さらさら効果やコレステロール低下作用など、

頼りになる実力派の食材。

上品な味わいにピリ辛たれで旨味をアップして。

材料（1人分）

・ハモ･･･適量（骨切りをしたもの。湯引きしてあるものでもOK）

・コチュジャン･･･大さじ1

・醤油･･･小さじ2

・ごま油･･･小さじ1

・ご飯･･･茶碗1杯

・いりごま･･･少々

作り方

1）ハモはひと口サイズに切り、9分通り両面を焼く。

2）コチュジャン、醤油、ごま油を混ぜ合わせ、たれを作る。

3）１にたれを塗り、再度軽く焼く。

4）ご飯の２をのせ、いりごまをふる。