美食の街ポートランド発！代官山の朝食なら「カムデンズブルー ★ドーナツ」

白を基調にした明るい店内、棚においしそうなドーナツが並ぶ「カムデンズブルー ★ドーナツ」。すぐ奥のキッチンで、ドーナツ生地を練っている姿が見えます。

南フランスのクラシックなブリオッシュのレシピを元に作られるドーナツは、出来るだけ自然派のこだわった原材料を使って、ポートランドのオリジナルレシピからなる味を忠実に再現。毎日、フレッシュなドーナツを手づくりしています。

今、人気のドリンクメニューは、酵素がたっぷりの生フルーツを使った出来立てのスムージー。トロピカルとレモン＆ミントの２種類あって、朝にヘルシーなドリンクもいいですね。

「カムデンズブルー ★ ドーナツ」で有名なドーナツと言えば、ピペットに入ったコアントローというお酒をドーナツに自分で注入する「コアントロークリームブリュレ」でしょう。

たっぷりの濃厚なマダガスカルバニラプディングを生地で包んで、カリッとしたクリスピーブリュレがコーティング。そこにオレンジの香りのコアントローが染込んで、そのハーモニーがなんとも言えないおいしさ。

何種類かはこのアルコールを使った大人のドーナツがあり、宇治抹茶ラテやきな粉のベニエなど日本オリジナルのものも。シーズンごとに新しいドーナツを作る時は、本国からシェフが来日して味をチェックし、NGが出たものは出さないのだそう。

今日はどれを食べようかな、新しいドーナツが出来たかなと、のぞくのが楽しみなお店です。

取材・文／小野アムスデン道子

・店名：CAMDEN’S BLUE ★ DONUTS （カムデンズブルー ★ ドーナツ）
・TEL・予約：03-3464-3961
・住所：東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山 2号棟 THE MART AT Fred Segal 内
・営業時間：9:00～20:00
・定休日：不定休

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