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フレデリック・カッセルの新作スイーツ、ヴァニラを堪能できるタルトやマカロン

  • 2016.8.1
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フレデリック・カッセルが年2回提案する「インスピレーション(Inspiration)」シリーズより、新作スイーツが登場。2016年8月1日(月)から9月末まで発売される。

今回は、ヴァニラの香りを贅沢に堪能できるコレクション。ミルフイユ・フィンガーの「ヴァニーユ・メキシコ」は、もっちりとした生地のビスキュイにホワイトチョコレートのヴァニラクリーム、そしてメキシコ産・ヴァニラの香りが豊かなマスカルポーネクリームをサクサクのパイ生地に合わせたもの。

タルト「ヴァニーユ・ウガンダ」は、ウガンダ産ヴァニラのマスカルポーネクリームの中に、滑らかなホワイトチョコレートのヴァニラクリームを閉じ込めた。クリームの食感とヴァニラの味わいのグラデーションを感じるタルトに仕上がっている。

マカロン「ヴァニーユ・マダガスカル」は華やかなアーモンドクリームベースのガナッシュに、マダガスカル産ヴァニラをミックス。子供の頃を思い出すような、懐かしいヴァニラの香りが漂うマカロンだ。

【詳細】
フレデリック・カッセル 新作
発売期間:2016年8月1日(月)〜9月末
メニュー:
・ミルフイユ・フィンガー「ヴァニーユ・メキシコ」 778円
・タルト「ヴァニーユ・ウガンダ」 648円
・マカロン「ヴァニーユ・マダガスカル」 260円

■店舗情報
フレデリック・カッセル三越銀座店
住所:中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F
TEL:03-3562-1111(代表)