Vol.3 ポリ袋で麺を調理!?　煮込みそうめん

袋が…！ めん類調理は要注意

モチモチおいしい煮込みそうめんの完成

＜煮込みそうめんの感想＞

煮込んでいるので、麺の食感がモチモチっとしている感じがしました。

個人的には、ふつうにゆでて、つゆにつける、冷たいそうめんが好きですが、それができない状況のとき（寒い時期や被災時）とてもありがたいレシピだと思いました。モチモチした麺を食べて、つゆを飲んでホッとできます。

乾麺をくだくとき、ポリ袋を破かないことだけ注意すれば、パッククッキングの中でも、かなり簡単に作れるレシピです！

次回は、パッククッキングで作る、ちょっと変わったスイーツのレシピをご紹介します！

・レシピ提供：＜パッククッキング倶楽部＞

●監修者プロフィール●

防災アドバイザー 岡部梨恵子

東日本大震災によって街の86％が液状化現象の被害を受け、ライフラインが停止した浦安市、特に上下水道が使えない状況での生活苦を、身を持って体験する。

その後、防災に関心を持ち取り組むようになり、まったくの素人から、災害時の生活や食、無理なくできる備蓄法を研究。片づけのプロとして誰もがやりやすい備蓄法を考案し、2014年の片づけ業全国大会で審査員特別賞受賞。被災後の食については、調理しても排水も出さないで、温かく美味しい料理が作れる、「パッククッキング（ポリ袋調理）」も学び、パッククッキングの講師としても現在活躍している。

また、防災ファシリテーターとして、全国で講演活動を展開。「実践できるセミナー」として口コミで全国に広まり、数多くの講演やメディア出演もしている。

(ちゃず)