ミシュランシェフの味を気軽に。ドミニク・ブシェが銀座に新店をオープン！

© Masahiro Goda

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「レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ」とは"ドミニク・ブシェの仲間たち"を意味し、洗練された雰囲気のなかにも、どこか親しみを抱く空間となっている。

料理は、パリの「ドミニク・ブシェ」に勤務し、帰国後「ピエール・ガニェール」、「ドミニク・ブシェ トーキョー」を経た吉田能が担当。アラカルトとコースで、ミシュランシェフの味を提供する。フランス人のソウルフード「ステークフリット」や煮込み料理、米をテーマにした創作料理に、さらにはドミニクが子どもの頃食べていた母の手作りスイーツをアレンジしたデザートなど、どこか懐かしい"ドミニクマジック"ともいえるビストロ料理を。

30年以上フランスと日本を行き来しているドミニク・ブシェによるこだわりのフランス料理が気軽に楽しめる、幾度となく足を運びたいビストロだ。

レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ（Les Copains de DOMINIQUE BOUCHET）

住所／東京都中央区銀座5-1-8 銀座MSビル B1

Tel.／03-6264-6566

営業時間／11:30～14:00（LO）、17:30〜22:00（LO）

定休日／日

http://www.lescopains.jp

参照元：VOGUE JAPAN