優しい色味が懐かしい「玉子の菜種ご飯」

菜種焼き、菜種和えなど、

玉子の黄身を菜の花に見立てた料理は、

幼い頃のお母さんの味かも？

懐かしい気持ちとともに味わって。

バターを少し加えれば、より大人の風味に。

材料（1人分）

・玉子･･･2個

・砂糖･･･小さじ1/2

・醤油･･･少々

・塩･･･少々

・ご飯･･･茶碗1杯

・サラダ油･･･少々

作り方

1）玉子を割り、調味料を入れて良くほぐす。

2）フライパンに油をひいて１を流し込み、焦げ付かないようにたえず菜箸でかき混ぜる。火加減は中火で。半熟ぐらいで火を止め、余熱でほろほろにして、ご飯に盛る。