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「アンダーズ タヴァン×ヴーヴ・クリコ」夏季メニュー

  • 2016.6.8
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アペリティフ グルマン 3,700円(c)アンダーズ タヴァン

アンダーズ 東京51階にあるメインダイニング「アンダーズ タヴァン(ANDAZ TAVERN)」で6月7日から、「ヴーヴ・クリコ(Veuve Clicquot)」とのコラボレーションスペシャルセット「アペリティフ グルマン」が期間限定で登場した。

アペリティフ(食前酒)とグルマン(美食家)、2つの言葉を組み合わせて誕生した「アペリティフ グルマン」は、ヴーヴ・クリコのシャンパーニュと4種のアペタイザーを堪能できるセットメニュー。今回は「Refreshing & Light」をテーマに、グラスとトレイが一体化したエレガントな“クリコ グルマン トレイ”でサーブされる。

シャンパーニュに選ばれたのは、6月より日本初登場となる、新鮮な食材と氷をあわせるミクソロジーのために造られた特別なヴーヴ・クリコ リッチ。キュウリとライムを添え、爽やかな印象だ。

また初夏のみずみずしい若葉を思わせるプレートには、濃厚なフォアグラをアップルゼリーで包み込んだ「フォアグラのテリーヌ 青りんご ミント」をはじめ、「紅茶でマリネした鯛のタルトレット 生姜とライムのクレム」、「自家製ヨーグルト 夏野菜サルサ ハリッサ」、「クラブケーキ アボカドクレム キャラメリゼしたライム」の4種のカナッペを用意した。

なお「アペリティフ グルマン」後、ゆっくり食事を楽しみたい人には特別コース「アペリティフ グルマン メインコース」がおすすめ。サーモンマリネやロブスター、国産F1 牛ランプステーキからお好みのメインディッシュ1品とデザートを加えることができる。大切な人とすごす夏のひと時を豊かな味覚と共に、思い出に刻んでみては。

■メニュー概要

・アペリティフ グルマン

期間:6月7日~8月31日

時間:17:00~22:00(21:00L.O.)

場所:アンダーズ 東京 51階 「アンダーズ タヴァン ラウンジ&バー」/「アンダーズ タヴァン」

東京都港区虎ノ門1-23-4虎ノ門ヒルズ

電話:03-6830-7739(レストラン予約)

メニュー:アペリティフ グルマン 3,700円、アペリティフ グルマン メインコース 7,000円

※税抜、サービス料別途

■関連情報

・アンダーズ タヴァン 公式HP:http://restaurants.andaztokyo.jp

・ヴーヴ・クリコ 公式HP:www.mhdkk.com/brands/veuve_clicquot/